エキストラバージンオリーブオイルおすすめ

エキストラバージンオリーブオイルおすすめ

エキストラバージンオイルとは

 

エキストラバージンオイルとは、オリーブの果実だけを使ってろ過したのオリーブオイルのことを言います、これは一切の化学的な処理を行わないため、バージンオイルと呼ばれます。

 

エキストラバージンオリーブオイルは酸度が100gあたり0.8gを超えないものを言います。
また、日本ではピュアオリーブオイルと呼ばれるものは、イタリア等の本場では普通のオリーブオイルであり、精製したオリーブオイルにバージンオリーブオイルをブレンドして日本人が食べやすいように生成したものをピュアオリーブオイルと呼ぶことが多いようです。

 

一般的にエキストラバージンオリーブオイルはサラダやマリネといった生食用に使われることが多いです、そしてピュアオリーブオイルは焼き物や炒め物といった加熱した料理に使われることが多いです。

 

オリーブオイル自体の最大の特徴は風味です、そういった固定観念に縛られることなく食材との相性を考えながらいろいろな調理に使うことで新たな発見があることでしょう。

 

そうはいってもオリーブオイルと言えばエクストラバージンオイルが断然注目度が高いのが実状です、ピュアオリーブオイルはエクストラオリーブオイルに比べて風味が穏やかなため、日本人に合うと言われています、バランス良くいろいろな料理に使えると言っていいかもしれません。

 

身体によい成分を考えるとエクストラバージンオイルのほうが優れています、とはいってもピュアオリーブオイルにもビタミンEなどの栄養素は残っています。

 

酸化しにくいオレイン酸も入っていますので体内の悪玉コレステロールを下げたりする効果もあります、また、心臓疾患に対する予防効果もあると言われています。

 

揚げ物をするときなどはオリーブオイルを使うことで抗酸化成分の効果によって酸化されにくいことに加え、脂自体が中まで染み込まないため揚げ物をヘルシーに食べることができます。

 

加熱料理や揚げ物にはピュアオイルと言いましたが、実はエクストラバージンオイルも同様におすすめです。

 

 

 

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オリーブオイルは、その親しみやすい美味しさで大人気の食用オイル。イタリアンだけでなく、和食にも合う懐の広さも魅力ですが、実はオリーブオイルは「美味しいだけじゃない」ということをご存知ですか?

 

オリーブオイルのパワーについて説明する前に、まずはオリーブオイルの種類について簡単にご紹介します。オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルとそうではないオイルに分けられます。

 

エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実から抽出されたオイルである、鑑定士のテストに合格する、人工的に加工されていない、など厳しい基準をクリアしたオリーブオイルにだけ与えられる称号のようなもの。オリーブオイルの美味しさと効能を最大限とりいれるためには、ぜひエキストラバージンオリーブオイルを選ぶようにしてみて下さい

 

 

では、オリーブオイルの具体的な効能についてみていきましょう

オルーブオイルは美容や健康に大活躍です
。まず外せないのが抗酸化作用です。エイジングの原因として有名な活性酸素。この働きを抑える抗酸化成分を、オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルはたっぷり含んでいます。若々しさを保つには欠かせないアンチエイジング食材というわけです。

 

エキストラヴァージンオリーブオイル 美肌効果があり、オリーブオイルを飲むと乾燥肌が毅然してしっとりつやつやになりますよ♪

 

次にダイエット効果です。オイルといえばダイエットでは避けるべきもの、というイメージがありますから、意外に思う方も多いかもしれません。オリーブオイルに含まれているオレイン酸という不飽和脂肪酸の一種は、血液中のコレステロールを減らす効果があります。つまり、脂肪をつきにくくしてくれるのです。

 

さらにオレイン酸は、ダイエットの大敵である便秘の予防、解消にも効果的。ただし料理に少し使う程度では、お腹のお掃除ができるほどの量はまかなえないので、生で美味しく摂れるエキストラバージンオリーブオイルで、多めに摂るのがポイントです。

 

このように、オリーブオイルは美味しいだけでなく、これだけの効果を持っています。健康と美容のために、厳選されたエキストラバージンオリーブオイルを毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

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